Tavoľník Sparkling Champagne je výnimočná odroda tavoľníka japonského, ktorá začína kvitnúť špecifickým štýlom od neskorej jari. Púčiky zhlukov kvetov sú husto obrastené karmínovočervenými okvetnými listami, čo im dodíva vzhľad jedinečných červených plodov. V lete sa púčiky rozvíjajú do bielych kvetov s červeným stredom.
Je nenáročný hustý opadavý zelený tavoľník kompaktného tvaru, ktorý dosahuje priemernú výšku 1,5 metra a vetví do strán až do šírky 2 metrov (na rozdiel od iných odrôd japonských tavoľníkov, ktoré dorastajú do menšej výšky i šírky). Kvitne na jednoročnom dreve nádhernými zhlukmi svetloružových kvetov od počas celého leta. Kvitne bohato a výrazne husto. Listy sú podlhovasté a pilkovité na okrajoch. Na jar majú listy zlatú farbu, ktorá prechádza do zelených odtieňov počas leta.
Tavoľník je nenáročný opadavý ker, ktorý vyžaduje priepustnú záhradnú pôdu, ale toleruje všetky typy pôd. Vyhovuje mu slnečné stanovisko, prípadne polotieň. Striháme ho na jar po skončení mrazov. Rezom sa zároveň zabezpečuje dostatočné zahustenie výhonov a vitalita rastliny. Môže sa využívať do skupinových výsadieb, na výsadbu nízkych živých plotov, ale aj samostatne, prípadne do črepníkov. Odstraňovaním odkvitnutých kvetov sa podporíte ďalšie kvitnutie.
