Oskoruša je teplomilný, mrazuvzdorný, samoopelivý dlhoveký strom. Dorastá do výšky 10-15 metrov.
Kvitne v máji až júny. Zber plodov je v septembri až októbri. Aby mali svoju nezameniteľnú chuť, treba nechať plody odležať tzv. zhniličkovať. Plody obsahujú vitamíny B2, A, C, minerály vápnik, horčík, železo, fosfor, bór. Organické kyseliny, bielkoviny, pektíny, cukry a vlákninu. Plody slúžia na priamu konzumáciu, na sušenie, výroba džemov, kompótov a hlavne sa z nej vyrába pálenka.
Pôdy jej vyhovujú suchšie, vápenaté – kamenisté.
